Een ultieme ontdekkingstocht in de wereld van wijn en spijs

Met 'De wijn-spijsbijbel' van Victoria Moore vind je de perfecte combinatie tussen wijn en gerecht. Als (thuis)kok en wijnliefhebber weet je maar al te goed dat een goede wijn-spijscombinatie het verschil kan maken tussen een gewoon diner en een buitengewone culinaire ervaring. Maar hoe maak je de juiste keuze? Hoe vind je de ultieme wijn bij je gerecht en andersom?

Victoria Moore, een gerespecteerde vinologe en smaakexpert, neemt je mee op een boeiende ontdekkingsreis door de wondere wereld van wijn en spijs. Op een sprankelende en toegankelijke manier vertelt ze je welke combinaties goed werken en waarom. Benieuwd welke wijn je het beste kunt drinken bij pure chocolade? Moore heeft het antwoord. En waarom past witte wijn vaak beter bij een kaasplank dan rode? Ook daar heeft ze een verklaring voor. Ze deelt ook haar inzichten over de invloed van ingrediënten zoals chili, knoflook en citroen, en hoe ze de smaak van wijn kunnen veranderen.

'De wijn-spijsbijbel' is niet zomaar een boek, het is een onuitputtelijke bron van informatie en inspiratie. Het zal je uitdagen om nieuwe combinaties uit te proberen en je horizon te verbreden op het gebied van wijn en spijs. Of je nu een beginnende wijnliefhebber bent of een doorgewinterde connaisseur, dit boek is een onmisbaar standaardwerk dat je altijd bij de hand wilt hebben. En als bonus bevat het ook een extra hoofdstuk over de wijnen van de Lage Landen, geschreven door wijnexpert Niek Beute.