Een eerlijk verhaal over kwaliteitsvlees

'Geslacht bij Vande Walle' neemt je mee in het verhaal van mensen die dol zijn op lekker vlees en bereid zijn om daar een eerlijke prijs voor te betalen. Dit omvat de erkenning van het harde werk en de expertise van boeren, kwekers, slachters en beenhouwers die hun vak met integriteit uitoefenen. Het gaat hier om een prijs die ervoor zorgt dat dieren, vanaf hun geboorte tot het moment van de slacht, met de grootste zorg worden omringd.

250 jaar aan ervaring in de korte keten

In dit boek ontdek je het unieke verhaal van de familie Vande Walle, die al 250 jaar lang het principe van de korte keten toepassen. Hun eigen gekweekt lamsvlees staat symbool voor een realistische en hedendaagse visie op voedselproductie. Hierin maakt vlees deel uit van een gevarieerd en gezond voedingsaanbod, waarbij alleen topkwaliteit de norm is. Dit wordt mogelijk gemaakt door duurzame kweek- en verwerkingsprocessen.

Vol inspiratie en concrete informatie

Dit boek bevat niet alleen inspirerende getuigenissen, maar ook handige tips, boeiende anekdotes en heerlijke recepten. Geschreven door Koen Lauwereyns, biedt het een praktische en concrete handleiding om de principes van eerlijke en duurzame vleesproductie in de praktijk te brengen. Bovendien is het boek voorzien van een voorwoord door Wim Opbrouck en prachtige foto's van Piet De Kersgieter, die het verhaal tot leven brengen.

Met 'Geslacht bij Vande Walle' ervaar je een eerlijk en genuanceerd perspectief op de wereld van kwaliteitsvlees. Het is een bron van inspiratie voor iedereen die bewust wil genieten van heerlijk vlees, wetende dat het met respect voor dier en vakmanschap geproduceerd is.