Ontdek de magie van Mezcla - het ultieme kookboek vol smaken en inspiratie

Verkozen tot een van de 10 'Beste Kookboeken Aller Tijden' door de luisteraars van Etenstijd!, de razend populaire podcast van Yvette van Boven en Teun van de Keuken. "Ixta's creativiteit is er een uit duizenden. Haar eten is simpelweg voortreffelijk!" - Yotam Ottolenghi

In het Spaans betekent mezcla zoiets als een mix of blend, en het wordt gebruikt om zowel muziek en kunst als gerechten te beschrijven. In Mezcla, het eerste soloboek van Ixta Belfrage na haar samenwerking aan de Ottolenghi-bestseller Flavour, neemt ze je mee in haar favoriete 'mezcla' van smaken. Haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots, samen met haar tijd in Italië, hebben niet alleen haar persoonlijkheid gevormd, maar ook de manier waarop ze kookt.

Een kleurrijk kookboek vol fusion-gerechten

Dompel jezelf onder in de wereld van Mezcla en ontdek verrassende recepten die een eigen twist geven aan klassieke gerechten. Ixta's eclectische 'mezcla' van keukens en culturen zorgt voor gerechten die onbeschaamd fusion zijn. Van smaakvolle en snelle dagelijkse gerechten zoals spiesjes met geroosterde oesterzwammen, geroosterde savooiekool met mango en harissa, tot indrukwekkende gerechten waar je met liefde meer tijd in de keuken voor doorbrengt, zoals hele gebraden currykip met knapperige kerrieblaadjes en driekazen-quesadilla's met habanero-olie.

Laat je inspireren door de inventieve ingrediëntencombinaties en onfeilbare technieken van Ixta Belfrage en creëer de meest smaakvolle en unieke gerechten. Mezcla is niet zomaar een kookboek, het is een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal verrassen en je kookkunsten naar een hoger niveau zal tillen.