Een culinaire reis door India met Asma Khan

Maak kennis met het nieuwe kookboek van niemand minder dan Asma Khan, de bekende chef-kok van Chef's Table op Netflix en een van 's werelds meest prominente vrouwelijke chef-koks. Dit boek is niet zomaar een verzameling recepten, het is een viering van India, een eerbetoon aan Asma's moeder en een ontdekkingstocht naar de onlosmakelijke link tussen eten en liefde.

Asma Khan's levensverhaal in recepten

In Ammu, neemt Asma Khan ons mee op een culinaire reis door haar leven. Ze begint met de recepten van haar ammu, de gerechten uit haar kindertijd zoals pakora's en kabab van kip of vis. Daarna deelt ze de recepten waarmee ze zelf heeft leren koken, zoals kofta, chapati en dal. Maar ook de grootse gerechten die verbonden zijn met belangrijke gebeurtenissen in haar volwassen leven zijn in dit boek te vinden, recepten die haar een gevoel van nostalgie geven. Bovendien deelt Asma ook haar hedendaagse favorieten, nu ze zelf moeder is.

Een liefdesbrief aan familie, India en de keuken van thuis

Ammu is meer dan een kookboek, het is een liefdesbrief van Asma Khan aan haar familie, haar geboorteland India en de keuken van thuis. Met haar gedurfde, grappige en getalenteerde persoonlijkheid weet Asma Khan ons te betoveren. Haar smakelijke gerechten en deskundige begeleiding maken dit boek een absolute must-have voor liefhebbers van Indiaas eten. Met Ammu kook je vanuit het hart en creëer je een authentieke culinaire ervaring vol heerlijke smaken en warmte.

Citaties

"Een betoverend boek." - Nigella Lawson

"Een heerlijke verzameling persoonlijke recepten - een must voor liefhebbers van Indiaas eten. Khan kookt vanuit het hart, en haar smakelijke gerechten en deskundige begeleiding zijn onfeilbaar." - Publishers Weekly

"Asma is een kracht van de natuur: gedurfd, grappig, getalenteerd, met oog voor haar medemens en niet te stoppen." - Evening Standard