Ontdek de magie van Beiroet - Verhalen en recepten uit een mediterrane stad

Beiroet, de betoverende mediterrane stad aan de zee, waar het altijd bruist en leeft. Maar op 4 augustus 2020 werd deze stad in een paar seconden stil door een enorme explosie in de haven. In deze herziene uitgave van het boek "Beiroet - Verhalen en recepten uit een mediterrane stad" geeft Merijn Tol een indringende inkijk in wat er afgelopen jaar in Beiroet is gebeurd: de ramp, de financiële crisis, COVID, maar ook de troost van eten en de inspirerende veerkracht van de Libanezen.

Een culinaire ontdekkingsreis door Beiroet

Merijn neemt je mee door de rijke food scene van haar favoriete Beiroet, gezien door de ogen van haar vrienden. Met smaakvolle verhalen, prachtige foto's en natuurlijk heerlijke recepten, ontdek je de diverse wijken van de stad. Proef de tien regels van Kamal om de beste tabouleh te maken, geniet van een verrukkelijke kibbeh van pompoen met ui, of waan jezelf in de straten van Beiroet met de geurige man'ouche met za'atar en rozenblaadjes.

Meer dan alleen recepten

Naast de vele culinaire creaties bevat dit boek ook talloze adressen, foto's en handige tips om deze betoverende stad zelf te bezoeken. Laat je betoveren door de verslavende geuren, de krachtige bewoners en het meeslepende, vaak geïmproviseerde leven in Beiroet. Dit kookboek is een must-have voor liefhebbers van de Mediterraanse keuken en voor iedereen die nieuwsgierig is naar de veerkracht van een stad die altijd in beweging is.