'Bersama': Een Culinaire Reis door de Indische Keuken

'Bersama' is niet zomaar een bundeling van Indische recepten. Het is een verhaal dat de Indische familie(keuken) van Francis Kuijk tot leven brengt. De keuken, die volgens haar het hart van het huis is, waar moeder haar kinderen leert koken en waar gezamenlijk het eten wordt bereid. In dit huis is iedereen welkom om samen te eten, zelfs als het geen vetpot is.

Met ruim 90 authentieke Indische recepten is 'Bersama' vooral bedoeld om te delen: om door te geven aan een nieuwe generatie of samen te bereiden in de keuken en vervolgens gezamenlijk op te eten. Of het nu aan een tafel met familie en vrienden is, of nonchalant op de bank met een kom geurende en dampende 'laksa ayam' (kokos-kippensoep) in de hand.

Een Verrassende Ontdekkingsreis

Na het succes van 'Basisboek Indonesisch' is 'Bersama' de volgende stap in de culinaire ontdekkingsreis door de Indische keuken van Francis. In dit boek vind je gerechten die je wellicht herkenning zullen geven, zoals de heerlijke 'babi guling' (varkensrollade) of de smaakvolle 'sup buntut' (ossenstaartsoep). Maar ook zijn er meer vegetarische opties, omdat de Indische keuken zich daar zo mooi voor leent. Daarnaast biedt dit boek hartverwarmende comfortfoodrecepten en gedetailleerde instructies om zelf een 'kue tampah' (snackmand) te maken.

Delen en Samen Eten

Delen en samen eten staan centraal in de Indische keuken, en 'Bersama' neemt je mee in deze bijzondere traditie. Francis laat je kennismaken met haar keuken en deelt met passie haar favoriete familierecepten. Dit boek is niet alleen een bron van inspiratie, maar ook een ode aan de geschiedenis en cultuur van de Indische keuken. Stel je voor hoe je met 'Bersama' jouw eigen tafel vult met geurige, kleurrijke en overheerlijke Indische gerechten en geniet van het samenzijn met je dierbaren.