Hét handboek voor in de keuken!

Iedere thuiskok met enige ambitie heeft de hang naar perfectie in de keuken: van een mooi gegaarde Bressekip, een kaasfondue met de juiste consistentie tot en met het uitserveren van het ultieme meergangenmenu voor vrienden en familie. Maar hoe doe je dat?

Voor alle keukenprinsen en -prinsessen in spé is dit hét boek dat antwoord geeft op veelgestelde vragen in de keuken. 'Koken doe je zo!' is een mooi geïllustreerd en praktisch handboek dat 700 tips, trucs en wetenswaardigheden biedt om je keukenskills te perfectioneren.

Van perfecte bouillons tot geslaagde soufflés

Van het bereiden van perfecte bouillons en fonds tot en met altijd geslaagde soufflés, dit boek biedt een uitgebreide handleiding. Leer de diverse snijtechnieken en ontdek de geheimen achter het klaarmaken van diverse sauzen. Van het bereiden van kreeft tot het perfect gepocheerde eitje, alle essentiële technieken worden uitgelegd. Bovendien wordt aandacht besteed aan het gebruik van de juiste keukenapparatuur en ingrediënten.

Ontdek de chemie en magie in je keuken

'Koken doe je zo!' maakt inzichtelijk hoe kookprocessen werken en leert je daarmee de chemie en magie in je keuken te begrijpen. Of je nu een beginnend of gevorderd thuiskok bent, met dit overzichtelijke keukenhandboek kan iedereen aan de slag!