In SimCity Creator ben jij een machtige burgemeester en kun je genieten van jouw ultieme stad, deze bouwen en vernietigen. Je begint met het bouwen van je stad door verschillende zones te maken om vervolgens huizen, bedrijven, fabrieken, wolkenkrabbers, snelwegen, treinrails en nog veel meer te bouwen. Er zijn veel verschillende manieren om je stad een persoonlijk tintje te geven, waaronder de mogelijkheid om te kiezen uit dertien verschillende stadstijlen, zoals Amerikaanse, Europese en Aziatische thema's. In je stad is er ook plaats voor meer dan 30 'Helden'-gebouwen die tekenend zijn voor je stad. Enkele van deze iconische gebouwen zijn gebaseerd op huidige monumenten terwijl andere uit de geschiedenis komen of zijn verzonnen. Hoe meer verschillende stadstijlen je uitprobeert hoe meer van deze gebouwen je zult krijgen. Voor het eerst in de geschiedenis van de SimCity-reeks is het tevens mogelijk om je transportsystemen volledig vrij te plaatsen. Hierdoor kun je je stad om een creatieve manier vormgeven. Dit kun je vervolgens vanuit een helikopter of een vliegtuigje bekijken en over je eigen creatie vliegen. Pas hierbij wel op, want de bekende rampen zijn ook weer aanwezig. Deze kun je echter met behulp van je Wii-afstandsbediening zelf maken. Zo kun je aardbevingen, tornado's, monsters en gigantische robots laten verschijnen.