Ontdek de culinaire wereld van Claudia Roden met "De smaken van Spanje"

Maak kennis met Claudia Roden, de grande dame van de internationale culinaire wereld! Haar naam wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen en velen zijn aan haar schatplichtig. In haar nieuwste boek, "De smaken van Spanje", neemt ze je mee op een culinaire reis door dit prachtige land.

Een onuitputtelijke schatkamer van traditionele gerechten

"De smaken van Spanje" is een onuitputtelijke schatkamer van gerechten die van generatie op generatie zijn overgeleverd. Ontdek de heerlijke simpele tapas, verrukkelijke soepen, schaal- en schelpdieren, vlees- en wildgerechten, glorieuze paella's, feestelijke bonengerechten en verfijnde desserts. Claudia Roden heeft deze gerechten vastgelegd, de herkomst ervan getraceerd en kooktradities van verschillende volkeren rondom de Middellandse Zee gereconstrueerd - van Joden en Arabieren tot Spanjaarden en Italianen.

Een culinaire ontdekkingsreis door heel Spanje

Claudia Roden heeft alle delen van Spanje bereisd om de authentieke smaken en culinaire tradities vast te leggen. Van Galicië tot Andalusië en van de Balearen tot de Canarische Eilanden, ze laat geen enkel gebied onontdekt. Met haar heldere, elegante en humoristische schrijfstijl neemt ze je mee in haar culinaire avonturen. Dit nieuwe boek is alomvattend en tijdloos, en zal zeker een klassieker worden in de wereld van de Spaanse keuken.

Waardevol voor de liefhebber en serieuze kok

"De smaken van Spanje" is een onmisbaar boek voor zowel de liefhebber van de Spaanse keuken als voor elke serieuze kok. Claudia Roden wordt erkend als de hoogste autoriteit op het gebied van culinaire reizen, en haar recepten en verhalen zijn een feest om te ontdekken. Laat je inspireren door haar kennis en passie voor Spaans eten en creëer zelf de meest verrukkelijke gerechten.

"Nu kan ik de Spaanse keuken toevoegen aan de lange lijst van onderwerpen waarop Claudia Roden letterlijk de hoogste autoriteit is. Ik vertrouw Claudia blindelings op welke culinaire reis dan ook. Haar recepten en verhalen zijn een feest." - Yotam Ottolenghi

"Een groot, prachtig boek vol heerlijke recepten en verhalen, geschreven door de nestor van de gastronomische literatuur." - Jamie Oliver