Een smakelijke opfrisbeurt voor de authentiek Indonesische keuken

INDOROCK is een verrassend kookboek dat een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië brengt. Met fusiongerechten zoals Balinese porchetta en romige jackfruitcurry, zul je gegarandeerd naar meer verlangen.

Een creatieve benadering van de Indische keuken

De eeuwenoude Indische keuken wordt beïnvloed door verschillende culinaire tradities, waaronder Portugese, Nederlandse, Chinese, Indiase, Britse en Franse invloeden. Vanja van der Leeden behoort tot de koksschool die nieuwe combinaties zoekt en culinaire creativiteit omarmt. In INDOROCK heeft zij deze benadering gebruikt om gerechten te creëren die niet alleen smakelijk zijn, maar ook knallend op beeld worden gepresenteerd.

De complimenten van bekende chefs en culinaire experts

INDOROCK wordt geprezen door bekende culinaire experts en chefs. Laura de Grave van Leesmagazine Bol.com vergelijkt het met een kruidige rendang, vol pit en smeuïgheid. Yvette van Boven, tv-presentator en kookboekenauteur, beschrijft het boek als een uiting van liefde, met recepten die de liefde voor de Indokeuken in elke hap overbrengen. Meneer Wateetons, food writer, ziet INDOROCK als een rauwe en rockachtige vernieuwing van de Indische keuken.

Het geluid en de stem van Vanja van der Leeden

Vanja van der Leeden wordt gezien als de Lady Gaga van de kookwereld, waarbij ze haar eigen innovatieve geluid en stem heeft gevonden in INDOROCK. Als een ervaren kok, foodstyliste en receptontwikkelaar, heeft ze haar persoonlijke verhaal van ontdekking en liefde voor de Indokeuken vertaald naar een kookboek vol puurheid en liefde. Volgens Miljuschka Witzenhausen, tv-presentatrice en kookboekenauteur, is INDOROCK nu al dé culi-hit van het jaar.

Uniek en bijzonder zonder concessies te doen aan authenticiteit

INDOROCK onderscheidt zich door een bijzondere benadering van de Indokeuken, waarbij Instagram-hype wordt vermeden en authenticiteit behouden blijft. Het boek biedt iets nieuws en verrassends, terwijl het de traditionele Indonesische gerechten met respect behandelt.

Winnaar van het Gouden Kookboek 2019

Met alle lof en waardering van experts en liefhebbers, is het geen wonder dat INDOROCK in 2019 het Gouden Kookboek heeft gewonnen. Het boek heeft bewezen een waardevolle toevoeging te zijn aan elke kookcollectie.