Vegan, funky en vet lekkere bakrecepten!

Emma Herngreen is een echte zoetekauw met twee passies: bakken en vinyl verzamelen. In haar nieuwe boek, Funky Vegan Bakboek, laat ze zien dat je heerlijk kunt genieten van allerlei baksels, zelfs als je veganistisch wilt eten. En het beste van alles? Je hoeft niet raw of suikervrij te zijn om van deze lekkernijen te genieten.

Een culinaire reis gebaseerd op muzikale stemmingen

Elk hoofdstuk in Funky Vegan Bakboek is gebaseerd op een specifieke muzikale stemming. Zo bevat "Singing the blues" troostvoer zoals breakup brownies en comfort caramels. Voor een Poppy mood zijn er roze koeken en sugar bunny worteltaart. Binnen "Find your soul" vind je recepten voor de weg naar je hart, waaronder witte chocolademousse, red velvet taart en kersenkruimeltaart. En voor een hartige traktatie biedt "Spice it up with a little funk" knoflookbroodjes, miniquiches en 'kaas'balletjes. Om het bakken en het genieten compleet te maken, sluit elk hoofdstuk af met een handige playlist om de juiste sfeer te creëren.

Emma Herngreen: maatschappelijk werker en gepassioneerde bakster

Emma Herngreen is niet alleen een talented bakster, maar ook een maatschappelijk werker uit Amsterdam. Sinds haar twaalfde verzorgt zij de catering op familiefeestjes. Toen zij veganistisch ging eten, begon ze te experimenteren en ontdekte allerlei plantaardige substituten voor eieren, melk en boter. Haar bakschrift is inmiddels gevuld met een breed scala aan hartige en zoete lekkernijen, waardoor het tijd is geworden voor een boek. Met haar creativiteit, intelligentie en stoere randje vertegenwoordigt Emma de nieuwe generatie bewuste eters, waarbij er geen strikte regels hoeven te zijn.

Ontdek de heerlijke en funky wereld van vegan bakken met Emma Herngreen's Funky Vegan Bakboek. Laat je verrassen door de smaakvolle recepten en geniet zonder compromis van lekkernijen die goed zijn voor jou en de planeet.