Brood: Een Uitzonderlijke en Verrassende Benadering

Brood is een dagelijkse en vertrouwde lekkernij, maar wat als we je vertellen dat er een boek is dat broodbakken naar een geheel nieuw niveau tilt? "Brood: Een Uitzonderlijke en Verrassende Benadering" leert je niet alleen hoe je de perfecte baguette kunt maken, maar brengt je ook terug naar de basis van broodbakken - begrip, gevoel en intuïtie. Dit boek, toegankelijk en zonder pretentie, is een feest voor zowel beginnende als ervaren bakkers.

Over de Auteur: Issa Niemeijer-Brown

Issa Niemeijer-Brown is opgegroeid in een familie met Franse en Italiaanse baktradities en een diepe waardering voor kwaliteit en eenvoud. Na cum laude af te zijn gestudeerd als socioloog aan de UvA, koos hij voor het bakkersvak. Na jaren van leren bij gerenommeerde bakkerijen in Nederland, Frankrijk en Italië richtte Issa samen met zijn broer in 2008 de ambachtelijke Franse bakkerij, de Gebroeders Niemeijer, op in het hartje van Amsterdam.

Inmiddels is de bakkerij internationaal vermaard om zijn heerlijke croissants, patisserie en brood. Het feit dat Issa zijn uitgebreide receptuur heeft opgeschreven in dit boek, brengt een groot feest onder bakliefhebbers teweeg. Yvette van Boven, een bekende culinair auteur en tv-persoonlijkheid, spreekt haar enthousiasme uit: "Dat Issa zijn receptuur voor ons heeft opgeschreven is het grootste feest van het jaar! HOERA!" Ook Cees Holtkamp, een gerenommeerde patissier, deelt zijn lof: "Insiders weten het allang: het lekkerste brood van Amsterdam en verre omgeving wordt gebakken door Issa en zijn bakkers."

Ontdek een nieuwe benadering van broodbakken met dit inspirerende boek. Leer de fijne kneepjes van het vak van een ware expert en geniet van heerlijk zelfgebakken brood, rechtstreeks uit jouw eigen keuken.