Ziva houtmot wood chips Hickory 450ml Rook de gerechten voor de ogen van jouw klanten of vrienden voor een onvergetelijke dinerervaring!

Rookmot is een fijn zaagsel dat gebruikt wordt in combinatie met een rookapparaat. Het wordt gebruikt om koud te roken (en is minder geschikt om warm te roken) waarbij de temperatuur in de rookoven niet hoger dan 25° wordt.

De houtsnippers zijn vrij van chemicaliën en speciaal gemaakt voor gebruik met koudrokers, zoals de Ziva Smoking Gun. De houtmot is perfect om mee te roken, want het smeult langzaam en een klein beetje gaat al lang mee.

• Appel: De zoete fruitige rook van appel gaat perfect in combinatie met gevogelte of ham, door de zoete smaak ook ideaal als toevoeging op desserts en fruitcocktails. Het is het sterkste rookaroma van fruitbomen.
• Hickory: Naast eik het meest populaire rookhout, het word voor veel soorten vlees gebruikt. Zeer zoet, zwaar baconaroma. Dit sterke aroma werkt goed bij varkensvlees, spareribs, ham, gevogelte, en rundvlees. De Hickory rookmot geeft een diepe intense barbecuesmaak die zich goed leent voor varkensvlees zoal procureur of spareribs en gevogelte. Zware rooksmaak, gebruik met mate.
• Peer: Een milde houtsoort, vergelijkbaar met appel maar nóg zoeter. Zeer geschikt voor varkensvlees, worsten, vis en zeevruchten.