Voeding bij gezondheid en ziekte:

Voeding speelt een cruciale rol in onze gezondheid en het is belangrijk om feiten van fabels te kunnen onderscheiden en kritisch te kunnen redeneren over voeding. Dat is waar Voeding bij gezondheid en ziekte om draait. Dit boek biedt zowel wetenschappelijk gefundeerde kennis als praktische tools om professionals in de gezondheidszorg, het onderwijs en de welzijnszorg te ondersteunen bij het stimuleren van een gezonde leefstijl.

Dit leerboek en naslagwerk, geschikt voor zowel studenten als professionals, geeft een integrale benadering van voeding en gezondheid. Het benadrukt de wisselwerking tussen voeding, bewegen, slaap en ontspanning in alle levensfasen. Daarnaast wordt uitgebreid aandacht besteed aan de rol van voeding en leefstijl bij verschillende ziekten, waaronder maag-darmklachten, kanker, hoge bloeddruk, hartproblemen, obesitas, diabetes, voedselovergevoeligheid en eetstoornissen.

De auteur, Nelleke Stegeman, is diëtist en socioloog met uitgebreide ervaring in het onderwijsveld. Haar boek biedt niet alleen betrouwbare informatie, maar ook praktische hulpmiddelen zoals casussen, opdrachten en flitscolleges. Daarnaast kunnen lezers op de ondersteunende website extra tools vinden, zoals toetsen, literatuur per hoofdstuk en links naar relevante websites.

Voeding bij gezondheid en ziekte is een onmisbaar bron van kennis en inspiratie voor iedereen die geïnteresseerd is in voeding en gezondheid. Het biedt een diepgaand begrip van de complexe relatie tussen voeding en welzijn, en geeft professionals de tools die ze nodig hebben om anderen te begeleiden naar een gezonde leefstijl.