Geniet van de heerlijke zoete smaak van Amazake

Amazake is een verrassend lekkere, zoete dessertcrème en een natuurlijk zoetmiddel. Deze crème bevat geen riet- of bietsuiker, zuivelproducten, chemische toevoegingen of conserveermiddelen, cholesterol of gluten. Het is een 100% plantaardig en biologisch product, wat het perfect maakt voor mensen met speciale voedingsbehoeften.

Veelzijdig en geschikt voor diverse gerechten

Amazake is uitermate geschikt om melk, boter en suiker te vervangen. Daarnaast kan het ook gebruikt worden in baby- en kindervoeding, vooral bij melkallergie of voedselintolerantie. Het kan rechtstreeks uit de pot gebruikt worden en is ook verkrijgbaar in een gierst variant.

Ambachtelijk bereid volgens traditioneel recept

Amazake wordt ambachtelijk geproduceerd volgens een traditioneel recept op natuurlijke wijze. Het is het eerste - nog alcoholvrije - stadium van sake, een bekende Japanse drank. Gekookte rijst of gierst wordt gemengd met kojirijst, waardoor een fermentatieproces op gang komt. Natuurlijke enzymen breken de complexe koolhydraten van de rijst af tot natuurlijke suikers. Na maling krijgt men een romige zoete crème: Amazake.

Puur en gezond

De ingrediënten van Amazake bestaan uit water, bruine rijst, koji (rijst, Aspergillus oryzae) en zeezout. Het product is zoutarm en bevat per 100 gram een energiewaarde van 567 kJ (134 kcal),3,2 gram eiwitten, 24,8 gram koolhydraten waarvan 14,2 gram suikers, 0,8 gram vet waarvan 0 gram verzadigd vet, 2,6 gram voedingsvezels en 0,1 gram zout.

Veelzijdig in gebruik voor diverse gerechten

Amazake kan gebruikt worden als basis voor smoothies, desserts en pannenkoeken. Het kan ook toegevoegd worden aan taart-, cake- of koekjesbeslag. Daarnaast is het heerlijk als topping op fruit en cake, of als beleg op wafels, rijstwafels, crackers, pannenkoeken en brood. De rijstvariant van Amazake heeft een iets zoetere smaak dan de gierstvariant.

Ontdek nu zelf de heerlijke smaak en veelzijdigheid van Amazake!