Eten uit de Natuur: Ontdek de Culinaire Wereldreis

Verrijk je kennis als gepassioneerde wildplukker met het fijne, heerlijke boek Eten uit de Natuur. Yvette van Boven prijst het aan als een bron van superinteressante kennis. Michael Pollan noemt het een verfrissend en fascinerend nieuw boek over het verzamelen van voedsel.

Terug naar de Roots: Van Wildplukken tot Topgerechten

Neem een kijkje in het verleden en ontdek hoe ons dieet en eetpatroon drastisch zijn veranderd. In onze moderne maatschappij komt onze dagelijkse maaltijd zelden rechtstreeks uit de natuur. Gina Rae La Cerva legt in Eten uit de Natuur de gevolgen van deze verschuiving bloot, zoals het verlies aan smaken en een afname van biodiversiteit.

Van Steentijd tot Hedendaagse Keuken: Een Informatieve Reis

Dompel jezelf onder in een informatieve en persoonlijke geschiedenis van eten sinds de steentijd. La Cerva schetst een nieuw perspectief op ons hedendaagse eetpatroon en verkent de culinaire tradities uit de wildernis. Ze interviewt voedingsdeskundigen en topchefs om hun inzichten en ervaringen te delen.

Een Smakelijke Wereldreis in Eigen Keuken

Eten uit de Natuur neemt je mee op een culinaire wereldreis die begint in Kopenhagen en eindigt met een feestmaal in Amerika. Ontdek de verrassende gerechten, bereid met Zweeds elandvlees dat de auteur in haar koffer meesmokkelde. Ga zelf aan de slag en geniet van de ongerepte smaken die rechtstreeks uit de natuur komen.

Een Diepgaande Verkenning van Ons Voedingspatroon

La Cerva onderzoekt niet alleen onze wereldwijde voedingspatronen, maar beschrijft ook wat we in het verleden aten en wat we sindsdien hebben verloren. The New York Times prijst het boek om deze waardevolle inzichten. The Wall Street Journal noemt Eten uit de Natuur een intens en verhelderend reisverslag dat de geschiedenis van het milieu combineert met feministische memoires.