Vegan JapanEasy: De veelzijdige veganistische Japanse keuken

Ontdek de heerlijke wereld van de veganistische Japanse keuken met Vegan JapanEasy. In dit boek laat Tim Anderson, dé expert op het gebied van de Japanse keuken, zien dat de Japanse keuken veel meer te bieden heeft dan alleen tonijn, vlees van het Wagyu-rund en sushi met vis. Hij laat zien dat de basis van de Japanse keuken veel plantaardige gerechten bevat en dat vegetarische recepten gemakkelijk kunnen worden getransformeerd naar een veganistische variant.

Een bord bomvol umami

Met Vegan JapanEasy kunt u genieten van gerechten boordevol smaak. Anderson leert u om een goede voorraadkast aan te leggen en om zelf veganistische Japanse mayonaise te maken. Met essentiële smaakmakers zoals paddenstoelen, miso, dashi en tofu creëert u de meest verrukkelijke lichte snacks, ramen, noedel- en rijstgerechten. Wat dacht u bijvoorbeeld van gyoza met een vulling van kimchi en tofu, of van paddenstoelen met bamboescheuten?

Verrijk uw maaltijden met Japanse pickles

Daarnaast leert u hoe u ramen kunt serveren met dashi, groenten, paddenstoelen en gebakken tofu. Ook leert u om uw eigen Japanse pickles te maken, voor een heerlijke toevoeging aan uw gerechten. En om uw maaltijd helemaal compleet te maken, kunt u proosten met een verfrissende mojito van sake met watermeloen.

Geniet van de veganistische Japanse keuken

Met Vegan JapanEasy ontdekt u een wereld van heerlijke veganistische gerechten uit de Japanse keuken. Laat u verrassen door de veelzijdigheid en de umami-sensaties die deze gerechten met zich meebrengen. Een must-have boek voor liefhebbers van de Japanse keuken en voor iedereen die graag plantaardig eet.