Gather: Een culinaire reis door de natuur

'In één woord fantastisch. Ik heb niemand liever in mijn keuken dan Gill - en er is geen gerecht in dit boek dat ik niet zou willen proeven.' - Hugh Fearnley-Whittingstall

Gill Meller, chef-kok en docent bij het beroemde River Cottage, laat met zijn nieuwste boek 'Gather' zien dat de natuur zijn oneindige bron van inspiratie is. Hij neemt ons mee op een culinaire reis door de verschillende landschappen en alles wat ze te bieden hebben. We staan vaak niet stil bij de overvloedige schatten die de natuur ons biedt.

De recepten in 'Gather' zijn niet alleen geïnspireerd op de flora en fauna van de diverse landschappen, maar ook op boeren en tuinders die garant staan voor hoogwaardige en eerlijke producten. Dit is duidelijk terug te zien in de gerechten die Gill Meller presenteert: vers, seizoensgebonden en zonder overbodige franje.

Ontdek smaakcombinaties uit de natuur

Laat je verrassen door de herfst met gerechten zoals eekhoorntjesbrood met aardpeer en bieslook, of kies in de zomer voor kruisbessen met gerookte kabeljauwkuit en Oost-Indische kers. En wat dacht je van een heerlijke citroen-kruisbessentaart om jezelf en je gasten te verwennen?

Geïnspireerd door het bos? Probeer dan zeker eens de wilde appel-bramengelei en ontdek het unieke aroma van pure natuurlijke ingrediënten.

Ervaar de magie van koken volgens de seizoenen

Met 'Gather' ga je niet alleen koken op basis van de seizoenen, maar leer je ook de ingrediënten waarmee je werkt echt te waarderen. Gill Meller neemt je mee op een reis waarin je de verbanden tussen de natuur, het land en het bord leert begrijpen.

Ontdek de rijkdom van de natuur en breng haar smaken tot leven in je eigen keuken. 'Gather' is het perfecte boek voor iedereen die houdt van koken met respect voor het milieu en een voorliefde voor pure, seizoensgebonden gerechten.