Kaneel & Kardemom: Een Culinaire Reis door de Joodse Bakcultuur

'Kaneel & Kardemom' is een uniek boek dat de rijke en diverse Joodse bakcultuur tot leven brengt. Het is een verzameling van familierecepten van Anne Shooter, geïnspireerd door haar opvoeding in Groot-Brittannië, Midden-Oosterse bakrecepten van haar Israëlische schoonfamilie en een scala aan overheerlijke bakgerechten uit verschillende tradities.

Van heerlijke tahin-honingkoekjes tot verrukkelijke Joods-Italiaanse pompoentaart, dit boek neemt je mee op een smakelijke reis door de westerse wereld en het Midden-Oosten. Je ontdekt traditionele lekkernijen zoals het Duitse Mandelbrot (amandelbrood) met pistache en cranberry's, maar ook moderne creaties uit de bruisende bakkerijen van Tel Aviv, zoals cheesecake uit Jeruzalem.

Ontdek de Geschiedenis achter de Gerechten

'Kaneel & Kardemom' biedt niet alleen heerlijke recepten, maar ook een informatieve kijk op de herkomst van de gerechten. Leer meer over de culinaire tradities en ontdek de boeiende achtergrondverhalen achter elk recept. Bovendien bevat het boek handige tips en uitleg over het vervangen van zuivelproducten, voor degenen die de spijswetten naleven.

Speciale Aandacht voor Pesach

In een speciaal hoofdstuk worden de bakgerechten die tijdens Pesach worden gegeten onder de loep genomen. Tijdens deze periode is het verboden om gerezen voedsel te eten, en dit boek biedt inspiratie en alternatieve recepten voor heerlijke Pesach-gerechten. Ontdek nieuwe smaken en tradities tijdens deze bijzondere feestdagen.

Kaneel & Kardemom is niet zomaar een bakboek; het is een ode aan de rijke Joodse bakcultuur en een bron van inspiratie voor bakliefhebbers van alle achtergronden. Laat je verrassen door de heerlijke smaken en ontdek de magie van het bakken op een nieuwe, cultureel verrijkende manier.