Maak kennis met de smaken van Indonesië met Restaurant Blauw

Restaurant Blauw staat wereldwijd bekend om zijn authentieke kruiden, smaken en kleuren van de spijzen die de getalenteerde koks bereiden. En nu kun je thuis genieten van deze heerlijke gerechten met het kookboek van Blauw. Dit boek bevat maar liefst 70 signatuurgerechten, allemaal verzameld en aangepast voor de thuiskok. Bij elk gerecht vind je een uitleg over de herkomst en de ingrediënten, waardoor je niet alleen de heerlijke smaken proeft, maar ook meer te weten komt over de rijke culinaire tradities van Indonesië.

Een culinaire reis door de Indonesische keuken

Blaas elke pagina tot leven terwijl je meereist door de culinaire hoogtepunten van Indonesië. Tijdens deze reis ga je ook zelf aan de slag met mooie kruiden en specerijen, waardoor je de perfecte balans tussen smaken kunt creëren. Van kruidige en pittige stoofgerechten tot frisse salades en zoete lekkernijen, dit kookboek biedt een gevarieerde verzameling gerechten afkomstig van de vele verschillende eilanden van Indonesië.

Van vlees tot vis en vegetarisch

Of je nu een liefhebber bent van vlees, vis of vegetarische gerechten, dit kookboek heeft voor ieder wat wils. Ontdek bijvoorbeeld de smaakexplosie van Sate Maranggi van ossenhaas of geniet van een heerlijke Laksa met kokos en garnalen. De koks van Blauw delen met liefde hun passie voor de vele smaken die het land rijk is en laten je kennismaken met de diversiteit van de Indonesische keuken.

De authentieke Indonesische keuken in een modern jasje

Meta van den Boomen heeft de originele recepturen van de koks bewerkt tot toegankelijke recepten voor de thuiskok. Dankzij haar inspanningen kun je nu thuis genieten van de authentieke Indonesische keuken in een modern jasje. Haal de smaken en geuren van Indonesië in huis en verras jezelf en je gezin met de heerlijke gerechten uit dit kookboek.