Ontdek de pure smaak van wild met "Wild: Koken met ree, damhert en edelhert"

Maak kennis met het derde kookboek van Donald Buijtendorp en Ed van de Schootbrugge: "Wild: Koken met ree, damhert en edelhert". Dit unieke kookboek neemt je mee naar de wereld van wildspecialisten die aan de slag zijn gegaan met het meest delicate stukje wild, het ree. Verwacht geen hoog culinaire beroepsuitingen of kunstig opgemaakte borden. In plaats daarvan draait het allemaal om eenvoud, ruwheid en WILD.

De ultieme smaakbeleving: wild en delicaat

Met "Wild: Koken met ree, damhert en edelhert" ontdek je de pure smaak van ree. Dit wilde dier biedt een unieke combinatie van wilde en delicate smaken. De rug is geweldig, de nek is super. Het is aan jou om te experimenteren en te ontdekken wat je er allemaal mee kunt doen.

Oogsten uit de natuur: wild met kennis en passie

Wild is oogsten uit de natuur en vereist kennis en passie. In dit boek vind je onmisbare informatie voor zowel de reeënliefhebber als -jager. Leer alles over de leeftijdbeoordeling van het wild, een uitdagende taak die vaak moeilijk is. Ontdek de waarheid en de onzin rondom het bepalen van de leeftijd van een bok. Dit boek staat boordevol essentiële informatie om jouw wildervaring naar een hoger niveau te tillen.

Maak je klaar om te genieten van overheerlijke gerechten. Met "Wild: Koken met ree, damhert en edelhert" ervaar je de puurheid en de kracht van wild, rechtstreeks uit het bos. Laat het vlees besterven en bereid het op verschillende manieren, zoals op het vuur, in de Dutch Oven, op de grill en de Green Egg. Duik in de wereld van wild en ontdek een nieuwe culinaire beleving.