Eerlijk, Wild & Duurzaam: De Ganzenrevival

De herdruk van het fantastische boek "Eerlijk, wild & duurzaam: De gans opeten" is bijna gereed. Dit boek, dat voornamelijk fungeert als kookboek, belicht tevens de problemen waarmee onze maatschappij te maken heeft met deze vogel. Ganzen kunnen overlast veroorzaken en schade aan landbouwgewassen toebrengen. Gelukkig dragen jagers bij aan het verminderen van deze problemen. Alleen zij mogen geweren hanteren om de populaties van schadeveroorzakende ganzen terug te brengen naar aanvaardbare aantallen. Het is nu eenmaal nodig om hun aantal te beperken.

Een Smakelijke Oplossing

Wat doe je met de ganzen die door jagers worden geschoten? Natuurlijk eet je die op! We moeten goed voedsel niet verspillen, daar is iedereen het over eens. Het is tijd dat de gans weer terugkeert naar onze borden en als vergeten stuk wild wordt herontdekt. In het boek van Donald Buijtendorp, een gepassioneerde jager en schrijver, en zijn vriend chef Ed van de Schootbrugge, wordt jou geleerd hoe je de gans op heerlijke wijze kan bereiden.

Eerlijk, Wild & Duurzaam Genieten

Dit boek biedt een scala aan recepten, variërend van smakelijke lekkernijen en lunchgerechten tot heerlijke tussendoortjes en slow food. Ontdek hoe je van de gans kunt genieten in verschillende vormen: van smakelijke snacks tot verrukkelijke gerechten. De gerechten zijn eenvoudig te bereiden en de recepten zijn toegankelijk voor zowel ervaren koks als beginners.

Samenvatting

Met "Eerlijk, wild & duurzaam: De gans opeten" wordt de ganzenrevival ingeluid. Dit boek, geschreven door jager en schrijver Donald Buijtendorp en chef Ed van de Schootbrugge, biedt niet alleen verrukkelijke recepten om de gans te bereiden, maar belicht ook de belangrijke rol van jagers in het beheren van de ganzenpopulatie. Het is tijd om de gans weer op ons bord te verwelkomen, als eerlijk, wild, en duurzaam vlees. Laat je inspireren door de eenvoudige en smakelijke gerechten en geniet van een heerlijke maaltijd. Eet smakelijk!