Ontdek een culinair avontuur dat je kijk op eten verandert

Dit boek neemt je mee op een spannend avontuur vol intriges, moord, brandstichting en verdwijning. Maar het is niet zomaar een thriller. Het geeft je ook een uniek kijkje achter de schermen van toprestaurants en de voedingsindustrie, waardoor je nooit meer op dezelfde manier naar eten zult kijken.

Een meesterlijke chef en zijn zoektocht naar perfectie

Frédéric Pelletier is de beste kok van Frankrijk en heeft het klassieke restaurant van zijn ouders omgetoverd tot een moderne eettempel waar mensen van over de hele wereld naartoe komen. Geobsedeerd door kwaliteit en culinair spektakel, maakt hij gebruik van de nieuwste voedseladditieven van CuliFood om gerechten te creëren die voorheen onmogelijk waren.

Een studente ontdekt de keerzijde van moleculair koken

Aan de andere kant van de wereld volgt de ambitieuze Harvard studente Olga von Bertalanffy een masterclass moleculair koken. Terwijl ze veel van de besproken stoffen en toepassingen herkent uit haar studie, realiseert ze zich al snel dat de negatieve keerzijdes niet worden belicht.

Een onthullend onderzoek dat de waarheid blootlegt

Gesteund door haar professor Bob Martinez gaat Olga op onderzoek uit. Wanneer ze een pakket met geheime documenten ontvangt van de directeur van het Research Institute for Food Additives, komen ze erachter dat er dimensies naar boven komen die ze nooit voor mogelijk hadden gehouden.

Ontdek de duistere kant van de voedingsindustrie en de zoektocht naar perfectie in dit meeslepende boek. Bereid je voor op een culinair avontuur dat je nog lang zal bijblijven.