Ontdek de rijke geschiedenis van Bonifatiusbier uit Dokkum

In het pittoreske Dokkum wordt er weer volop Bonifatiusbier gebrouwen en op de markt gebracht. De geschiedenis van dit Dokkumer bier is nauw verbonden met de geschiedenis van de stad Dokkum zelf. Het brouwen en drinken van bier is al eeuwenoud en heeft een belangrijke traditie in de Bonifatiusstad. Dit bijzondere bier wordt geassocieerd met de Bonifatiusbron en -fontein, waarmee de biertraditie nog meer betekenis krijgt.

Een historische ontdekkingstocht

Om de rijke geschiedenis van het bierbrouwen in Dokkum bloot te leggen, hebben Warner B. Banga en Piet de Haan, twee enthousiaste onderzoekers van de Historische Vereniging Noordoost-Friesland, in opdracht van de stichting Dockumer Biergilde diepgravend onderzoek verricht. Met behulp van eeuwenoude archieven hebben zij de vergeten geschiedenis van de bierbrouwersstad Dokkum weer tot leven gebracht. Dit boeiende onderzoek heeft verrassend veel interessante feiten en gegevens opgeleverd over het bierbrouwen in de noordelijkste stad van Nederland, een traditie die teruggaat tot het jaar 754.

Een historisch verantwoord bier

Hoewel er met een knipoog naar de geschiedenis wordt gekeken, is het brouwen van het Dokkumer 'Bonifatius-bier' veel meer dan slechts een eerbetoon aan de stad en de heilige. Het is gebaseerd op een solide historische traditie, waar de gemiddelde bierliefhebber wellicht geen weet van heeft. Door het blootleggen van zowel bekende als onbekende gegevens en verhalen, wordt het nieuwe bierbrouwen in Dokkum in een boeiende historische context geplaatst.

Geniet met mate van deze historische lekkernij

'Alles wat út Dokkum komt dat suupt!' is een gezegde dat nog altijd in ere wordt gehouden. Uiteraard staat verantwoord genieten voorop, maar in dit boek wordt haarfijn uitgelegd hoe het Dokkumer Bonifatiusbier verweven is met de rijke geschiedenis van de stad. Ontdek de bijzondere smaak en traditie van dit historisch verantwoorde bier en ervaar zelf waarom het niet voor niets aan de naam van de heilige Bonifatius is verbonden.