Baru Belanda: Een Moderne Culinaire Ode aan de Indische Keuken

In Baru Belanda neemt sterrenchef Pascal Jalhay ons mee terug naar zijn roots en het land van zijn vader. Hij gelooft dat de Indische keuken toe is aan vernieuwing en wil deze weer modern maken door de perfecte combinatie te vinden tussen de rijke traditie en de creatieve kennis van vandaag. Met behulp van verhalen uit zijn jeugd en de heerlijke gerechten van gastchefs overbrugt hij het verleden en heden, met als resultaat een culinaire brug tussen toen en nu.

Een Monumentaal Boek met Pascal Jalhay's Visie

Baru Belanda is een monumentaal boek dat een eerbetoon brengt aan de Indische keuken van toen én nu. Pascal Jalhay deelt hierin zijn visie op de Indische keuken, met de culinaire passie en creativiteit waar hij al jaren om bekend staat. Het boek is een waardevolle toevoeging aan elke culinaire collectie, met prachtige foto's en inspirerende verhalen die de lezer meenemen op een smaakvolle reis door de Indische keuken.

Samenwerkingen met Vooraanstaande Gastchefs

Baru Belanda bevat niet alleen de kookkunsten van Pascal Jalhay, maar ook de bijdragen en recepten van vooraanstaande gastchefs. Onder anderen Anita Boerenkamp, Arjuna Besenboem, Betty van Bokhoven en Danny Jansen dragen hun expertise bij aan dit culinaire meesterwerk. Deze verzameling van talent en smaken maakt Baru Belanda een onmisbaar boek voor iedereen die geïnteresseerd is in de Indische keuken.

Een Carrière Geprezen met Michelinsterren

Pascal Jalhay heeft een indrukwekkende horecacarrière achter de rug, die begon op zijn vijftiende bij Hotel Kurhaus en zich vervolgens ontwikkelde bij gerenommeerde restaurants zoals Chateau Neercanne en Scholteshof. Als voormalig executive chef bij restaurant Vermeer, waar hij twee Michelinsterren verwierf, is Jalhay een autoriteit op het gebied van culinair meesterschap.

Laat Baru Belanda je inspireren en verleiden tot het ontdekken van de moderne Indische keuken, waar traditie en innovatie samensmelten tot een ware smaaksensatie.