Smaak! Een geschiedenis in 120 recepten

Ben je op zoek naar een boek dat zowel een geschiedenisboek als een kookboek is? Zoek niet verder! Smaak! Een geschiedenis in 120 recepten is een verrassende kookatlas die ons smakenpalet vanuit een historisch perspectief bekijkt. Met dit boek breng je geschiedenis op je bord in zes smakelijke gangen: zoet, zuur, zout, bitter, hartig en kruidig.

Een culinaire reis door de tijd

Annelies van Wittenberghe, historica met een culinaire passie, heeft zich laten inspireren door authentieke kookboeken die eeuwenlang de smaak van onze voorouders hebben bepaald. Ze tovert heerlijke gerechten op tafel, zoals octopus op Romeinse wijze volgens het recept van culinaire meesters als Apicius en La Varenne. Durf je het aan om het oudste kookboek ter wereld te openen en het recept van 'lam in spijkerschrijf' te proberen?

Een smakelijke ontdekkingsreis

Tijdens het lezen van Smaak! neemt Annelies van Wittenberghe je mee op een avontuurlijke reis door de culinaire geschiedenis. Ze roert mee met de Spaanse inquisitie en kijkt in de potten van de Franse bourgeoisie. Met haar boek presenteert ze een compilatie van 's werelds belangrijkste kookboeken, die nog lang zal nasmaken.

Workshops en lezingen

Annelies van Wittenberghe deelt haar kennis en passie voor de geschiedenis van eetgewoontes en smaken graag met anderen. Ze geeft talloze workshops en lezingen voor scholen, verenigingen en musea. Leer meer over de achtergrond van smaken en maak kennis met de bijzondere culinaire tradities die onze voorouders hebben gekoesterd.

Wil jij geschiedenis op smakelijke wijze ontdekken? Haal Smaak! Een geschiedenis in 120 recepten in huis en laat je meeslepen op een culinaire reis door de tijd!