Ontdek de culinaire wereld van zoetwatervis met het boek Zoetwatervis

Maak kennis met de veelzijdige en verrassende wereld van zoetwatervis met het boek Zoetwatervis. Geschreven door de getalenteerde auteur Hanneke Videler, neemt dit boek je mee op een culinaire reis langs de verschillende soorten vis uit zoetwater. Hanneke heeft voor dit boek uitgebreid onderzoek gedaan en heeft inspiratie opgedaan in binnen- en buitenland, waardoor ze een ware autoriteit is geworden op het gebied van zoetwatervis.

Leesdeel vol weetjes, verhalen en geschiedenis

In het leesdeel van het boek vind je allerlei interessante informatie over de geschiedenis van de visvangst, weetjes over het zoete water en de worstelingen die we hebben met de waternatuur. Daarnaast leer je meer over de rol van (sport)vissers en kom je alles te weten over aquacultuur, de kweek van nieuwe soorten en duurzaamheid. Bovendien worden bijna veertig verschillende consumptievissen uit het zoete water, zowel wild als gekweekt, geïntroduceerd. Laat je verrassen door de diversiteit en mogelijkheden van zoetwatervis!

Doedeel boordevol praktische informatie en heerlijke recepten

Het doedeel van Zoetwatervis staat vol met praktische informatie, tips en technieken om optimaal te genieten van zoetwatervis. Leer hoe een vis gebouwd is, hoe je graten te lijf gaat, hoe je een vis schubt, schoonmaakt en fileert. Daarnaast bevat het boek een lijst met twintig verschillende bereidingswijzen en ruim 150 overheerlijke recepten. Hiermee kun je van al die zoetwatervissen een ware traktatie op tafel zetten!

Waarom wordt zoetwatervis eigenlijk zo weinig gegeten in Nederland en België? Deze vraag wordt beantwoord in Zoetwatervis, de culinaire gids. Hanneke Videler laat je kennismaken met al het lekkers dat te vinden is in onze zoete wateren. Laat je inspireren, verras je smaakpapillen en ontdek de culinaire mogelijkheden van zoetwatervis met dit unieke boek.