Een culinair-historisch avontuur vol smakelijke ontdekkingen

Met haar leesbare, vrolijke schrijfstijl en gedegen academisch onderzoek neemt Charlotte Kleyn je mee op een fascinerende reis door de geschiedenis van eten op reis. In haar boek "Trek" ontdek je hoe mensen in het verleden en in het heden onderweg hun honger stilden en op welke culinaire avonturen ze gingen.

Eten onderweg: van vroeger tot nu

Tijdens het reizen, of het nu eeuwen geleden was of vandaag de dag, krijg je natuurlijk trek. Maar hoe ging dat er vroeger aan toe? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang bestaat het fenomeen picknicken eigenlijk al? Charlotte Kleyn neemt je mee in de wereld van reizende eters en ontrafelt de geheimen van het verleden.

Een smakelijke ontdekkingsreis

Charlotte Kleyn is niet alleen in archieven en musea gedoken om het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige diners op stoomschepen te achterhalen, maar heeft ook een kijkje genomen bij moderne reizende eters. Van een bezoek aan de scouts tot aan een marineschip en een vliegtuigcateraar, ze heeft het allemaal verkend.

Historische recepten met een moderne twist

Naast een boeiend verhaal biedt "Trek" ook nog eens ruim vijftig heerlijke recepten geïnspireerd op het verleden. Charlotte Kleyn laat zien hoe je met middeleeuwse specerijen een smaakvolle makreel kunt bereiden en verrast je met een antischeurbuikcocktail met arak. Wat dacht je van abrikozenamandeltaartjes, officiersballen of padvinders-kastanjegoulash? De recepten zijn historisch, maar helemaal van nu.

Met "Trek" ga je op ontdekkingsreis door de eeuwen heen en ontdek je dat eten op reis altijd een ware belevenis is geweest. Het boek is niet alleen een bron van smakelijke inspiratie, maar ook een mooie combinatie van culinair genot en interessante historische feiten.