Wat is nu gezond? - De ultieme gids voor voeding en gezondheid

Ontdek de waarheid achter voeding en gezondheid met de bestseller "Wat is nu gezond?" van Martijn Katan. Als gerenommeerde autoriteit op het gebied van voedsel neemt Katan je mee op een wetenschappelijke reis door de dag, van ontbijt tot bedtijd. Hij onderscheidt feiten van fabels en geeft aan welke aspecten van voeding nog verder onderzocht moeten worden.

In deze geheel herziene editie worden de nieuwste inzichten van de voedingswetenschap op een toegankelijke manier gepresenteerd. Katan biedt niet alleen advies over gezonde voeding, maar behandelt ook essentiële onderwerpen zoals voeding tijdens de zwangerschap, de impact van voedsel op het klimaat, hydratatie, sportvoeding, gewichtsbeheersing en beantwoordt zelfs vragen van kinderen over voeding.

Martijn B. Katan is een emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit Amsterdam en een gerespecteerd lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Zijn bekendheid als columnist van NRC Handelsblad en zijn regelmatige verschijning in kranten, radio en tv maken hem een vertrouwde deskundige op het gebied van voeding.

Met zijn heldere en praktische schrijfstijl biedt Katan inzichten die onderbouwd zijn door wetenschappelijke feiten. Hij verwijst naar betrouwbare websites voor verder onderzoek en geeft praktische adviezen die je kunt toepassen in je dagelijks leven. "Wat is nu gezond?" is de ultieme gids die twijfel toelaat en andere boeken over voeding en diëten overbodig maakt.