De heerlijke wereld van patisserie: 180 unieke recepten om de week door te komen

Stel je voor: elke dag van de week genieten van de meest verrukkelijke patisseriecreaties, rechtstreeks uit de keuken van de gerenommeerde patissiers Christophe Felder en Camille Lesecq. Met hun nieuwe boek neemt dit dynamische duo je mee op een culinaire reis vol zoete lekkernijen en onweerstaanbare geuren.

Een virtuoos en een opkomend talent

Christophe Felder is een ware meester in zijn vak. Met 23 jaar ervaring als chef-patissier in het prestigieuze Hôtel de Crillon in Parijs, heeft hij een onovertroffen kennis van bloem, beslag en aroma's. Voor Felder vormt het werken met deze ingrediënten een constante bron van vreugde en inspiratie, wat zijn creatieve talent ten goede komt.

Camille Lesecq, een veelbelovend talent, bracht zijn zomervakanties door in de Parijse banketbakkerij van zijn oom. Hier ontdekte hij zijn liefde voor patisserie en het was dan ook geen verrassing dat hij ervoor koos om dit vak te bestuderen. In zijn tijd in Caen ontmoette hij zijn mentor, Christophe Felder, en leerde hij alle fijne kneepjes van het vak. Inmiddels behoort ook Lesecq tot de top van de patisseriewereld.

Een week vol verrassingen

Dit boek bevat maar liefst 180 unieke recepten, verdeeld over de hele week. Van appels uit de oven en beignets tot brownies met pistache en zandkoekjes met gianduja, elke dag biedt nieuwe smaakcombinaties en culinaire avonturen. Laat je verrassen door Franse vanillesoesjes en Italiaanse cassata-taart, en sluit de week af met amandines met kers en madeleines met citroen en maanzaad. Deze recepten zullen je smaakpapillen betoveren en je laten genieten van de heerlijkheden die patisserie te bieden heeft.

Welkom in de betoverende wereld van Christophe Felder en Camille Lesecq, waaruit de meest verleidelijke geuren opstijgen en waar zoete verwennerij een kunstvorm is. Met dit boek in handen kun je jezelf trakteren op de meest smaakvolle en indrukwekkende patisseriecreaties, en zul je nooit meer zonder inspiratie zitten om de week door te komen.