Ontdek de Rijke Geschiedenis en Cultuur van de Haring in Nederland

Vanaf de vijftiende eeuw heeft de grootschalige haringvisserij Nederland naar de Gouden Eeuw geleid. Deze visserij resulteerde in de machtige Nederlandse koopvaardij en haring werd een onmisbaar voedingsmiddel vanwege de hoogwaardige proteïnen en omega-3-vetzuren. Vandaag de dag is de 'Hollandse Nieuwe' uitgegroeid tot een ware delicatesse met een grote schare culinaire fans over de hele wereld. In dit uitgebreide naslagwerk van 22 hoofdstukken, wordt de rol van haring centraal gesteld in de vaderlandse geschiedenis. U vindt hier alle historische feiten, biologische aspecten, volkse wijsheid en hardnekkige mythen die met deze vissoort verbonden zijn. Duizend jaar haringvisserij en haringhandel hebben ervoor gezorgd dat de liefde voor haring diep in het Nederlandse DNA is geworteld. Dit boek, getiteld 'Haring: Alles over de vis die Nederland groot maakte', laat de onvergetelijke bijdrage van deze vis aan onze natie zien.

Een Deskundige Auteur met Passie voor Voeding en Geschiedenis

Huib Stam, een gerenommeerde journalist en schrijver van non-fictie, neemt u mee op een boeiende reis door de wereld van haring. Stam heeft recentelijk ook het boek 'Eetsprookjes: Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid' gepubliceerd. Met zijn diepgaande kennis en heldere schrijfstijl zorgt hij voor een schitterend, uitgebreid naslagwerk dat u zal betoveren. Het Nederlandse Visbureau noemt dit boek zelfs "een verrassing en een verrijking" in de literatuur over visserij, handel en de culturele geschiedenis van Nederland. Met zijn passie voor voeding en geschiedenis weet Stam als geen ander de essentie van de haringvisserij en de impact ervan op Nederland te beschrijven.

Ontdek nu zelf het verhaal achter de vergeten Hollandse held, de haring. Dompel uzelf onder in de fascinerende geschiedenis, economie en cultuur rondom deze vis die Nederland groot maakte. Met dit prachtig geïllustreerde boek, vol nieuwe inzichten en boordevol informatie, krijgt u een compleet beeld van de invloed van de haring op ons land. Een absolute must-have voor elke liefhebber van culinaire geschiedenis en visserij.