Een culinair avontuur met groenten in de hoofdrol

Ontdek het heerlijke boek vol creatieve en simpele groentegerechten à la Joshua McFadden. Met 225 recepten uit zes seizoenen neemt hij je mee op een smaakvolle reis, waarin groenten de hoofdrol spelen. Laat je inspireren in de keuken en leer hoe je groenten kunt bereiden op hun best.

Een nieuwe kijk op seizoenen

Volgens McFadden doen de traditionele vier seizoenen geen recht aan wat de natuur en de moestuin te bieden hebben. Daarom onderscheidt hij maar liefst zes seizoenen, van lente naar de vroege zomer, via midzomer naar de late zomer, en dan naar herfst en winter. Deze originele benadering verandert de manier waarop je nadenkt over de versheid van ingrediënten.

Meer dan alleen recepten

Dit veelzijdige boek bevat niet alleen 225 heerlijke recepten, maar ook talloze tips en informatie om je kookervaring naar een hoger niveau te tillen. Leer hoe je een goede basisvoorraad aanlegt, je koelkast en voorraadkast optimaal inricht en groenten kunt inmaken. Stap voor stap begeleidt McFadden je naar een beter begrip van seizoensgebonden koken.

Een chef-kok met een passie voor seizoenen

Joshua McFadden is niet alleen een ervaren chef-kok, maar ook een gepassioneerde boer. Als eigenaar en chef-kok van het geliefde restaurant Ava Gene's in Portland, Oregon, weet hij als geen ander hoe belangrijk het is om met de seizoenen mee te koken. Zijn recepten zijn prachtig in balans met het land en laten je de echte smaak van groenten proeven.

Laat je verrassen en ontdek nieuwe smaakcombinaties

Dit boek is niet alleen een bron van inspiratie voor de dagelijkse maaltijd, maar ook een uitnodiging om te experimenteren met verschillende groenten en smaken. Proef, geniet en laat je verleiden door McFadden's originele en verrassende recepten. Het is verplichte kost voor elke thuiskok die het beste uit de seizoenen wil halen.