GREEN: De ultieme gids voor heerlijk vegetarisch eten

GREEN is een kookboek vol slimme, inventieve en overheerlijke vegetarische recepten. Anna Jones, vegetarisch foodexpert van The Guardian, is dol op dit boek! Het laat zien hoe je op een eenvoudige manier je maaltijden kunt transformeren naar overheerlijke, tijdbesparende vegetarische en vegan gerechten voor doordeweeks, en naar inventieve, iets uitgebreidere weekendmaaltijden.

Eindeloze variatie zonder vlees

In GREEN leer je hoe je simpel kunt variëren met vega en vegan gerechten naar jouw eigen smaak. Bestsellerauteur Elly Pear geeft slimme opties om een gerecht snel en gemakkelijk te bereiden, of juist wat bijzonderder te maken. Of je nu vegetariër, veganist, of gewoon een beetje minder vlees wilt eten, GREEN biedt je gemakkelijke, flexibele opties die smaken naar meer!

Meer dan 100 eenvoudige recepten voor elke gelegenheid

Met meer dan 100 eenvoudige recepten heeft GREEN voor iedereen die meer plantaardig wil eten genoeg keuze voor elke dag en voor iedere gelegenheid. De doordeweekse recepten zijn ontwikkeld voor snelheid en gemak, terwijl de weekendrecepten gemaakt zijn voor wanneer je iets meer tijd hebt en wilt uitpakken. GREEN bevat daarnaast 'love food, hate waste' informatie, tips om restjes te bewaren, en menu-ideeën.

Elly Pear: Een bron van culinaire inspiratie

De Britse Elly Curshen, beter bekend als Elly Pear, is een autoriteit op het gebied van alles wat lekker is. Als oprichter van het Pear Café in Bristol, Sunday Times-bestseller culi-auteur, food columnist, foodpanel-jurylid en kookleraar, weet zij als geen ander hoe je smaakvolle en gezonde gerechten bereidt. Haar stijl is helder, fris, toegankelijk, inventief én zonder vlees. Geïnspireerd door wereldkeukens en met oog voor lokaal verkrijgbare ingrediënten.

Eet smakelijk en ontdek nieuwe mogelijkheden

Of je nu al vegetariër of veganist bent, in GREEN ontdek je nieuwe ingrediënten, verschillende manieren om naar voeding te kijken en een nieuwe benadering van het koken. Elly Pear wil je laten zien dat een maaltijd zonder vlees voedzaam, verrassend en overheerlijk kan zijn! Perfect voor thuiskoks die elke dag van de week lekker willen eten en voor iedereen die meer vegetarische en plantaardige maaltijden wil toevoegen aan het menu.

Laat GREEN je inspireren en geniet van de eindeloze mogelijkheden van vegetarisch koken!