Ontdek de culinaire wortels van IJsland met ROOTS

Welkom in het adembenemende landschap van IJsland, waar vulkanen, gletsjers, geisers en watervallen de natuurlijke schoonheid vormen. Maar IJsland heeft nog veel meer te bieden, namelijk een buitengewone keuken die uniek is in de wereld. Maak kennis met ROOTS, het kookboek waarin de IJslandse chef Dagný Rós Ásmundsdóttir op zoek gaat naar haar culinaire wortels.

Een moederlijke passie voor koken

Al sinds haar jeugd heeft Dagný Rós Ásmundsdóttir een passie voor koken, die ze van haar moeder heeft geërfd. Haar moederland IJsland is haar grootste inspiratiebron en elke reis terug naar haar roots zorgt voor nieuwe ideeën en recepten. In ROOTS deelt ze haar authentieke en verrassende gerechten, die gebaseerd zijn op traditionele IJslandse ingrediënten en technieken.

Reis mee door de smaakvolle IJslandse keuken

In ROOTS neemt Dagný Rós Ásmundsdóttir je mee op een culinaire ontdekkingsreis door IJsland. Laat je betoveren door de intense smaken van gerookt lamsvlees, gezouten vis en wilde bessen. Leer de kunst van het fermenteren, het maken van heerlijke zure room en het bereiden van traditionele IJslandse desserts.

Laat je inspireren door de natuur

De natuurlijke omgeving van IJsland is niet alleen terug te zien in het adembenemende landschap, maar ook in de gerechten van Dagný Rós Ásmundsdóttir. Ontdek hoe ze gebruikmaakt van de overvloed aan verse vis, kruiden en zeewieren die het eiland te bieden heeft. Met ROOTS breng je de pure smaken van IJsland naar je eigen keuken.

Verrijk je kookrepertoire met ROOTS

Ben je een avontuurlijke kok die graag nieuwe smaken ontdekt? Of ben je geïnteresseerd in de culinaire tradities van andere landen? Dan is ROOTS het ideale kookboek voor jou. Laat je inspireren door de unieke combinatie van natuur, cultuur en smaak in de IJslandse keuken en breng een stukje IJslandse magie naar je eigen gerechten.