Ontdek de culinaire schatten van Italië tijdens je camperavontuur

Reizen is voor ons meer dan alleen het verkennen van nieuwe plaatsen; het gaat om eenvoud, vrijheid, natuur en het ervaren van het moment. Als echte campermensen hebben wij, Els Sirejacob en Bram Debaenst, onze passies voor reizen en lekker eten op één plek samengebracht. Als foodstylist, receptenschrijver (Els) en foodfotograaf (Bram) volgen wij het liefst ons buikgevoel en onze neus - letterlijk!

In de zomer van 2022 zijn wij met onze gezinnen op een onvergetelijke camperroadtrip door Italië gegaan, het land dat altijd ons hart sneller doet kloppen. Els reisde van de prachtige Dolomieten naar Veneto, Lombardije en verder naar Emilia-Romagna, Le Marche, Umbrië en Abruzzo. Ook verbleef ze in Piemonte. Bram daarentegen verkende Ligurië en de betoverende Amalfikust. Dit boek is ons persoonlijke verslag van die trip, maar bovenal een eerbetoon aan de culinaire tradities en lokale specialiteiten van de regio's waar we hebben gekampeerd.

Italië is een ware bron van inspiratie voor kookliefhebbers en fijnproevers overal ter wereld. In dit boek hebben we de heerlijkste recepten uit de Italiaanse keuken verzameld, speciaal aangepast om te kunnen bereiden in of naast je camper. Denk bijvoorbeeld aan gerechten zoals risotto met hazelnotenpesto, authentieke ragù of verfrissende pasta al limone. Ook hebben we recepten toegevoegd voor een frisse insalata di polpo en een perfecte koffie-zabaglione.

Natuurlijk zijn de gerechten in dit boek niet alleen geschikt voor bereiding tijdens je camperreis, maar smaken ze ook voortreffelijk thuis. Met elke hap proef je het vrije gevoel van vakantie in het land van la dolce vita. Dus laat je meevoeren op een culinaire reis door Italië en geniet van de heerlijke smaken en verse lokale producten die onze recepten tot leven brengen.