Ontdek de magie van patisserie met Meester Patissier Hidde de Brabander

Stap in de wereld van zoete lekkernijen met de iconische bakbijbel "Patisserie" van de gerenommeerde Meester Patissier Hidde de Brabander. Deze bijbel is gevuld met geuren, kleuren, smaken en texturen die je zullen betoveren. Als de beste patissier van Nederland deelt Hidde de Brabander al zijn vakkennis en passie voor het vak in deze unieke bakbijbel.

Ontwikkel je vaardigheden met twintig basistechnieken

Leer de twintig essentiële basisbereidingen voor patisserie, van zijdezachte meringue tot verrukkelijke noga, en van smeuïge karamel tot luchtig soezendeeg. Elke basistechniek wordt stapsgewijs uitgelegd met behulp van gedetailleerde foto's en instructiefilmpjes. Met deze handleiding in handen word je begeleid bij elke stap van het proces en leer je de finesses van elke techniek kennen.

Creëer heerlijke signatuurgerechten

Gebruik de geleerde basistechnieken om unieke en verleidelijke signatuurgerechten te creëren. Elk hoofdstuk bevat een signatuurgerecht waarin de betreffende basistechniek wordt toegepast. Laat je inspireren door de prachtige foto's en volg de duidelijke instructies om de meest spectaculaire patisseriecreaties op tafel te toveren. Ontdek nieuwe smaakcombinaties en experimenteer met texturen om je eigen stempel te drukken op jouw zoete meesterwerken.

Het ultieme handboek voor de (thuis)patissier

Patisserie is niet zomaar een bakboek, het is het ultieme handboek voor zowel professionele als thuispatissiers. Word de trotse eigenaar van een waardevolle bron van kennis en inspiratie. Of je nu een beginnende bakliefhebber bent of een ervaren patissier, dit boek zorgt ervoor dat je je bakvaardigheden naar een hoger niveau tilt. Laat je leiden door de expertise van Meester Patissier Hidde de Brabander en ontwikkel de kunst van het bakken tot in de perfectie.