Op zoek naar een cadeau voor de feestdagen of gewoon voor jezelf?

Met deze bundel heb je alles in huis om een onvergetelijk diner op tafel te zetten: creëer een super effect door aan tafel de stolp van het gerecht af te halen.
Met de vier smaken houtmot in deze bundel kan je alvast de meest populaire smaken zelf proberen!

Compact rookapparaat

Voor het koud roken van gerechten en dranken. Geef al je gerechten super makkelijk een heerlijke rooksmaak. Gebruik samen met de glazen stolp voor een spectaculaire presentatie. De stolp in deze bundel heeft geen gat aan de zijkant, waardoor deze de rook nog beter vast kan houden.

Wat kan ik roken?

Je kan bijna alles roken! Omdat de rook koud is hoef je je geen zorgen te maken dat het je gerechten zal smelten of verwarmen. Probeer voor nieuwe smaaksensaties bijvoorbeeld eens boter, chocolade, vis filet, sauzen of zelfs popcorn en ijs!

De smoking gun is ook een geweldige manier om sous-vide bereidde gerechten af te maken, of elke andere methode waarbij eten niet direct met rook in aanraking is gekomen. Je kan ook rook toevoegen aan alcohol en cocktails.

Hoe lang moet ik iets roken?

In het algemeen gebruik je een rookapparaat zo'n 30-60 seconden. Voor een intensere smaak herhaal je dit.

Welke houtmot moet ik gebruiken in mijn rookapparaat?

De mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos. Probeer bijvoorbeeld verschillende smaken houtmot, thee, kruiden of zelfs hooi en gedroogde bloemen. De smoking gun werkt met de meeste soorten fijne houtmot.

Geef je gerechten een heerlijk subtiele rooksmaak

Met deze hoge kwaliteit houtmot voor je rookapparaat/smoking gun. Vier tins met erg diverse smaken zodat je voor elk gerecht een bijpassende smaak kan vinden.

Set van 4 tins met elk 250 ml houtmot in de smaken:

Kers
Hickory
Eik
Mesquite

Over de smaken:

Kers: Zacht zoete fruitige rook. Vooral geschikt voor gevogelte maar prima te gebruiken bij elk soort vlees.

Hickory: De Hickory rookmot geeft een diepe intense barbecuesmaak. Zeer zoet, zwaar bacon-aroma. Dit sterke aroma werkt goed bij varkensvlees, spareribs, ham, gevogelte, en rundvlees. (Zware rooksmaak, gebruik met mate.)

Eik: Eikenhout wordt het meest gebruikt om mee te roken en geeft een zeer rokerig aroma af die uitstekend te gebruiken is voor rood vlees, wild en varkensvlees. Het is ook perfect voor worstjes of, in combinatie met de cherry houtmot, voor het roken van kalkoen. Goed voor het roken van elk soort voedsel. Milde rook met weinig nasmaak, eik is het meest veelzijdig te gebruiken.

Mesquite: Sterke aardse smaak en een erg populaire houtsoort in de VS. Zoeter en delicater dan hickory. Vooral geschikt voor rijkere vleessoorten zoals steak, eend of lam.