De Nederlandse Kaasplank (soft cover)

Ontdek de verrassende wereld van Nederlandse kazen met het inspirerende boek "De Nederlandse Kaasplank" van fromager en sommelier Maarten Koek. In dit boek neemt Maarten je mee op een smakelijke reis langs een breed scala aan Nederlandse kazen, verder reikend dan alleen de bekende jong en oud belegen Leidse of Goudse kazen.

Van ambachtelijke blauwgeaderde kazen, tot geitenkazen met of zonder aslaag, en zelfs roodbacteriekazen à la de Münster - je zult verrast zijn door de diversiteit en kwaliteit van onze vaderlandse kazen. Maarten deelt zijn uitgebreide kennis en enthousiasme, waardoor je een nieuwe waardering krijgt voor de Nederlandse kaascultuur.

Ontdek de perfecte kaasplank

Geen idee hoe je een heerlijke kaasplank samenstelt? Maak je geen zorgen, Maarten staat voor je klaar met praktische tips en richtlijnen voor het creëren van de perfecte kaasplank. Leer welke kaasjes goed samengaan en hoe je de plank kunt opmaken om een indrukwekkende presentatie te bieden aan je gasten.

Combineer met zoetigheden en drankjes

Kaas en zoetigheid gaan hand in hand, en Maarten deelt zijn expertise over welke zoetigheden perfect passen bij verschillende soorten kazen. Van zoete compotes tot ambachtelijke crackers - ontdek hoe je de smaken perfect in balans brengt.

En vergeet niet dat kaas niet altijd met wijn gepaard hoeft te gaan. Maarten onthult andere verrassende drankopties die jouw kaaservaring naar een hoger niveau tillen. Probeer eens een ambachtelijk bier, een fruitige cider of een verfijnde thee en ontdek nieuwe smaakcombinaties.

Of je nu een ervaren kaasliefhebber bent of gewoon wilt genieten van de rijke variëteit van Nederlandse kazen, "De Nederlandse Kaasplank" is een must-have boek om je zintuigen te verwennen met de heerlijke wereld van kaas.