Koken door de eeuwen heen: Luilekkerland

Ben je nieuwsgierig naar de geschiedenis van ons eten? Wil je weten hoe artisjokken, yoghurt en kip zich hebben ontwikkeld in de Hollandse keuken door de eeuwen heen? Dan is 'Luilekkerland' het perfecte boek voor jou. Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte nemen je mee op een culinaire reis, gebaseerd op de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek.

Boeiende thema's en verrassende details

In 'Luilekkerland' worden thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme gevolgd. Op een onderhoudende en zintuiglijke manier worden de veranderingen en invloeden in de Hollandse keuken onderzocht. Je zult versteld staan van de curieuze details en smakelijke weetjes die Onno en Charlotte met je delen.

Meer dan zestig recepten van vroeger tot nu

Naast de interessante verhalen bevat 'Luilekkerland' ook meer dan zestig recepten uit kookboeken van 1580 tot en met 1980. Zo kun je zelf de smaken van vroeger herontdekken en proeven hoe onze voorouders zich voedden. Dit boek is een ware schatkamer voor liefhebbers van de Hollandse keuken.

Lof van culinaire experts

'Luilekkerland' wordt niet alleen gewaardeerd door het publiek, maar ook door culinaire experts. Yvette van Boven prijst het boek als een heerlijk werk waar je jezelf helemaal in kunt verliezen. Robert Kranenborg is onder de indruk van de historische kennis en meeslepende verhalen van Onno en Charlotte. Ronald Giphart omschrijft het boek zelfs als overweldigend, inspirerend en een ware schat om te koesteren.

Ga mee op een culinaire ontdekkingsreis door de Hollandse keuken met 'Luilekkerland' en laat je verrassen door de smaken, verhalen en recepten van vroeger en nu.