Surinaams koken met Jen is het eerste boek van Jennifer Jessica (Paramaribo - 1987),ook wel Jen genoemd. In dit kookboek laat Jen je zien hoe je binnen een handomdraai een lekkere Surinaamse maaltijd op tafel zet. In dit boek neemt Jen je mee naar 45 authentieke recepten van toen en nu. Recepten zoals Pom, Roti, Pasteitjes en Maizenakoekjes worden duidelijk uitgelegd zodat iedereen een Kukru (keuken) prins(es) kan zijn. Dit is niet alles. Met een compleet Surinaams weekmenu zet je elke dag van de week iets nieuws en lekkers op tafel. Jen heeft ook gedacht aan snelle en hippe recepten zoals Spicy Massala Spitskool. De airfryer heeft een prominente plek in het boek gekregen. In dit boek staat duidelijk aangegeven welke gerechten en tussendoortjes Airfryer-proof zijn. Over Jen: Jen is een echte kukru prinses en blogt op haar site: www.by-jen.nl & www.surinaamskokenmetjen.nl. Beide sites hebben inmiddels meer dan 2 miljoen bezoekers behaald. Haar blog groeit dagelijks. Ze leerde het koken van haar oma op de momenten dat zij haar bezocht. Puur uit liefde voor de Surinaamse keuken is ze als hobby begonnen met het vloggen. Haar pasteitjes en maizena koekjes vlog zijn een regelrechte hit op Youtube. Jen: 'lk heb nooit durven dromen dat er zoveel mensen geïnteresseerd zijn in het zelf bereiden van Surinaamse maaltijden en lekkernijen.' Uiteindelijk vond Jen het tijd voor een transfer van beeld naar boek . Met de doelstelling haar publiek een zo compleet mogelijk beeld te geven . Ze deelt dit met liefde in dit boek. Soso Lobi & Njang Switi, Jen