The Curry Guy BBQ: Ontdek de Indiase keuken op de barbecue

Maak kennis met Dan Toombs, ook wel bekend als The Curry Guy, die je meeneemt op een culinair avontuur naar de exotische smaken van de Indiase keuken. In zijn boek, The Curry Guy BBQ, deelt hij zijn geheimen voor het bereiden van heerlijke Indiase gerechten op de barbecue, grill of in een pan boven open vuur. Met zijn uitgebreide uitleg over apparatuur, kooktechnieken en smaakcombinaties, ben jij binnenkort de koning(in) van de Indiase barbecue!

Van lamskoteletjes tot pittig gevulde mosselen

Ga de uitdaging aan en bereid een scala aan Indiase gerechten vol smaak en pit. Probeer bijvoorbeeld de kashmiri kabargah lamskoteletjes, de klassieke kip tandoori, verschillende kebabvarianten of de verrassend pittige gevulde mosselen. Of je nu een vleesliefhebber bent of juist de voorkeur geeft aan vis of vegetarische gerechten, The Curry Guy BBQ biedt voor ieder wat wils.

Ontdek de veelzijdigheid van Indiase barbecuegerechten

Dompel jezelf onder in een wereld vol heerlijke geuren en smaken met de variatie aan groente-, rijst- en broodrecepten die je op de barbecue kunt bereiden. Probeer de knapperige saffraanrijst, de rokerige chana dal of de verrukkelijke naan gevuld met curry. Elk gerecht wordt vergezeld door een selectie van heerlijke sauzen, zoals raïta met geroosterde uien, kashmiri hot sauce, pittige tomatenchutney en een verscheidenheid aan marinades en rubs.

Geschikt voor iedereen en elke gelegenheid

The Curry Guy BBQ heeft gedacht aan alle verschillende eetvoorkeuren en dieetbeperkingen. Of je nu vegetarisch, glutenvrij of juist op zoek bent naar snelle maaltijden, bij elk recept zie je in één oogopslag welke speciale vereisten het gerecht voldoet. Met dit boek kun je je barbecuerepertoire uitbreiden en je gasten keer op keer verrassen met authentieke en smaakvolle Indiase gerechten.