Ontdek de betoverende smaken van de Javaanse keuken met het nieuwe kookboek van Maureen Tan

Maak kennis met het nieuwste kookboek van bestsellerauteur Maureen Tan, waarin ze je meeneemt naar de heerlijke wereld van de Indonesische keuken. In dit boek duikt ze specifiek dieper in de Javaanse keuken, de keuken van haar ouders waar ze mee is opgegroeid. Voor Maureen is eten altijd van grote betekenis geweest binnen haar familie en het is dan ook geen verrassing dat al haar dierbare herinneringen ermee verbonden zijn.

Een culinaire reis door de drie regio's van Java

De Javaanse keuken kan worden onderverdeeld in drie intrigerende regio's: West-Java, Midden-Java en Oost-Java. Elk van deze regio's heeft zijn eigen unieke smaken en culinaire tradities. In het boek neemt Maureen je mee op een culinaire reis door deze regio's, waarbij ze je kennis laat maken met de diversiteit van smaken en ingrediënten.

Proef de friszure en pittige smaken van West-Java

Laat je betoveren door de friszure en pittige smaken van de West-Javaanse keuken. Ontdek traditionele gerechten zoals Sambal Goreng Udang en Sayur Asem, die je smaakpapillen zullen doen prikkelen. Maureen deelt haar persoonlijke familierecepten en geeft handige tips om deze gerechten zelf te kunnen bereiden.

Verwen jezelf met de zoete en minder pikante gerechten uit Midden-Java

Reis verder naar Midden-Java en maak kennis met de heerlijk zoete smaken van deze regio. Geniet van gerechten zoals Gudeg en Rujak Buah, die bekend staan om hun unieke zoetigheid. Maureen onthult geheime ingrediënten en technieken om de authentieke smaak van Midden-Java naar jouw eigen keuken te brengen.

Ontdek de pikante en hartige gerechten van Oost-Java

Sluit je culinaire reis door Java af met de pikante en hartige smaken van Oost-Java. Maak kennis met gerechten zoals Rawon en Sate Maranggi, die je smaakpapillen zullen laten dansen. Maureen deelt haar expertise over het gebruik van trassi en petis udang, waardoor je deze gerechten tot in perfectie kunt bereiden.

Kortom, dit kookboek neemt je mee op een smakelijke ontdekkingsreis door de Javaanse keuken. Met de inspirerende verhalen van Maureen en de heerlijke recepten, kun je de betoverende smaken van Java nu zelf ervaren in jouw eigen keuken.