Hoe smaakt het?

Heb je je ooit afgevraagd waarom je proeft wat je proeft en ruikt wat je ruikt? Hoewel er talloze boeken zijn over lekker eten, zijn er maar weinig die uitleggen hoe je het verschil kunt maken tussen 'lekker' en 'vies'. In het boek 'Hoe smaakt het?' ontdek je niet alleen hoe je met je tong proeft en met je neus ruikt, maar ook hoe deze zintuigen precies werken.

De auteur, Garmt Dijksterhuis, is een gerenommeerde geur- en smaakwetenschapper. In zijn boek neemt hij je mee op een fascinerende reis door de vele aspecten van smaak en reuk. Je leert over de interactie tussen voedsel en zintuigen, maar ook over de belangrijke rol van psychologie in het proeven, ruiken, eten en voedselkeuze.

Ontdek de geheimen achter de basissmaken en ga op zoek naar de basisgeuren die ons smaak- en reukvermogen bepalen. Leer hoe onze zintuigen samenwerken en ontdek de complexiteit van smaak- en geurreceptoren. Daarnaast onderzoekt Dijksterhuis het gebruik van smaak- en geurstoffen en hoe het geluid en de textuur van voedsel ook invloed hebben op onze beleving. Hij gaat zelfs dieper in op de relatie tussen eten en emotie.

'Hoe smaakt het?' biedt inzichten die je zullen helpen begrijpen waarom lekker eten zo lekker is. Een absolute must-read voor iedereen die geïnteresseerd is in de psychologie van voedsel en de wetenschap achter onze zintuiglijke ervaringen.