Ontdek de Eeuwenoude Vegan Tradities uit de Mediterranée

Veganisme is tegenwoordig niet meer weg te denken uit onze westerse maatschappij. Wat veel mensen echter niet weten, is dat het eten van alleen plantaardige gerechten tijdens vastenperiodes al eeuwenlang een traditie is in de Mediterrane landen. Met ons boek 'Nistisima' maak je kennis met de heerlijkheid van mediterrane vegan gerechten, bereid volgens eeuwenoude tradities.

Proef de Plantaardige Schatten uit Cyprus, Griekenland, Libanon en Jordanië

Laat je verrassen door de diverse smaken van de Mediterranée. Geniet van gegrilde roodlof met granaatappel, orzo en walnoten, of van een verfrissende venkelsla met peer en amandelen. Ontdek ook stoofschotels zoals 'maghmour', een heerlijke combinatie van kikkererwten, aubergine, tomaat en gedroogde munt, of de rokerige citroenrijst met spinazie en tomaat genaamd 'spanakoriz'. En vergeet niet om op Schone Maandag het traditionele sesambrood 'lagana' te maken, zoals ze dat in Griekenland doen als start van de veertig dagen vasten voor Pasen.

Van Salades tot Zoete Heerlijkheden - Een Compleet Vegan Repertoire

In 'Nistisima' vind je niet alleen recepten voor salades, dips en pickles, maar ook voor rijke groentegerechten en gerechten op basis van peulvruchten, pasta en rijst. En als kers op de taart hebben we ook talloze zoete heerlijkheden, traditionele broden en geconserveerde eetwaar zoals dadel-kardemomboter en ingelegde walnoten. Daarnaast staan er recepten in voor verfrissende drankjes en nog veel meer. Met deze authentieke en traditionele vegan recepten uit de oost-mediterrane keuken breid je je vegan repertoire aanzienlijk uit.

Laat je inspireren door de rijke tradities en smaken uit de Mediterranée en ontdek een nieuwe wereld van vegan gerechten met 'Nistisima' - het boek dat je vegan kookkunsten naar een hoger niveau tilt.